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用不锈钢杯子泡茶，会不会发生铬中毒
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作者:卫生级不锈钢管厂家
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发布时间: 2018-01-15
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大家可能对“食品级”这个词比较陌生，但是我们很多人都在用不锈钢制品，比如说“保温杯”，不锈钢盆，不锈钢碗等。
看到“不锈钢”这个名字，自然会让人们认为这种钢材不会生锈，而事实上，不锈钢并不是“金刚不坏之身”，它只是相对不容易发生锈蚀而已。不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量。据悉，当不锈钢中铬的含量达到12%时，在大气环境或氧化环境中，铬可以自发形成一层薄薄的钝化膜，阻止进一步的氧化与腐蚀，因此日常使用时一般不会生锈。但是，在遇到酸性物质或者钝化膜被破坏的时候，腐蚀的情况就可能发生。
属 系：卫生级不锈钢管系列
材 质： 不锈钢sus304和sus316L
质 量： 产品内外用高档抛光设备处理，达到表面精密度要求，光洁度能达到Ra≤0.2-0.4μm ；
包 装： 纸箱/木箱包装/塑料
工作压力： 1.0-1.6Mpa
工作温度： —10℃+150℃
应用范围： 食品、饮料、制药、乳制品、啤酒以及精细化工
适用介质：气体、液体、蒸汽
卫生管件的用途及其特点
主要应用于食品饮料酿酒设备、化工机械、水暖五金、污水处理、船舶五金，小区生活用水等行业。
卫生：内壁光洁度高，长期使用不易结垢，完全满足饮用水卫生标准。
抗蚀：管材整体经固溶处理，表面酸洗钝化，经久耐用。加保温层或防蚀层抗蚀效果更佳。
高强：综合强度是镀锌管的2倍，铜管的3倍，最高可承受10Mpa的水压。
质轻：重量是镀锌管的1/3，特别适用于高层建筑的配管。
低导：热传导低，是铜管的1/4，热膨胀率低。
环保：施工现场无污染物，不污染环境，可100%回收再生。
长寿：使用寿命达70年，与建筑寿命同步，终身无需更换保养，维护费低。
节约：不易渗漏，节约水资源。
美观：高档大方，管道可明装暗敷。加保温层或防蚀层抗蚀更可有不同的颜
虽然在某些情况下，不锈钢确实会被腐蚀，并导致部分铬被析出。必须强调的是，如市民使用劣质的不锈钢保温杯确实会存在慢性中毒的风险，但在正常使用的情况下，符合国家标准的不锈钢食具中铬的析出量极少，并不需要担心它影响人体健康。
考虑到铬，特别是六价铬化合物的健康风险，世界各国都针对不锈钢食具中铬成分的迁移量制定有严格的规定。我国的相关国家标准中规定，不锈钢器皿的铬迁移量应不超过0.4毫克/平方分米，而这个迁移量的测定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时。4%的醋酸溶液ph值约为2.5，将一块不锈钢丢在里面煮沸30分钟再浸泡24小时后，每平方分米表面迁移出的铬不应超过0.4毫克。但与醋酸溶液不同，茶水只有非常微弱的酸性，根据茶叶种类和浓度的不相同茶水的ph值通常为5~7，对不锈钢的腐蚀作用也要小得多。因此，只要使用符合标准的不锈钢杯子，且一杯茶别放太久，就不用担心迁移出的铬元素超标了。
既然正确使用合格的不锈钢保温杯不用担心铬元素超标，那么用它泡茶真的好吗？
医院营养科医生处了解到，茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80摄氏度左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶，则会使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温火煎煮一般。这样一来，茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，会降低茶的营养价值，并会使茶汁无香味，茶味苦涩，有害物质增多。对此，医生表示，茶叶的确不宜长时间浸泡，因为浸泡时间太久，茶叶本身可能会释出重金属物质，有害健康。此外，在保温杯内不宜装热牛奶，这种做法会让牛奶中的微生物在适宜温度下会迅速繁殖，导致腐败，容易引起腹泻、腹痛，且牛奶在高温环境下，维生素等营养物质会被破坏。